Placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy, jako zdrowa alternatywa dla klasycznych racuchów

Spis treści

• Dlaczego warto sięgnąć po sfermentowaną mąkę z ciecierzycy?
• Korzyści dla zdrowia wynikające ze spożycia mąki ekologicznej
• Przepis na placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy

Czy szukasz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych racuchów? Oto przepis na placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy, które zaskoczą Cię swoim smakiem i wartościami odżywczymi. Przekonaj się, jak łatwo wprowadzić do swojej diety produkty ekologiczne, takie jak mąka ciecierzycowa.

Dlaczego warto sięgnąć po sfermentowaną mąkę z ciecierzycy?

Sfermentowana mąka z ciecierzycy to produkt bogaty w białko, błonnik i witaminy z grupy B. Dzięki fermentacji, procesowi naturalnemu, który polega na przekształcaniu substancji organicznych przez mikroorganizmy, mąka staje się jeszcze bardziej wartościowa. Fermentacja zwiększa biodostępność składników odżywczych oraz wpływa na lepszą przyswajalność białka i minerałów. Dodatkowo sfermentowana mąka z ciecierzycy ma niższy indeks glikemiczny niż mąka pszenna, co sprawia, że jest odpowiednia dla osób dbających o linię oraz cierpiących na cukrzycę. Sfermentowaną mąkę z ciecierzycy oraz inne mąki ekologiczne można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością np. w sklepie ekologicznym Planetarianie Bio, który oferuje szeroki wybór produktów naturalnych. 

Przeczytaj również: 3 przepisy na smakowite, dietetyczne ciasto!

Korzyści dla zdrowia wynikające ze spożycia mąki ekologicznej

Mąki ekologiczne, takie jak mąka z ciecierzycy, dzięki swoim właściwościom wspierają nie tylko nasze zdrowie, ale również środowisko. Produkcja ekologiczna opiera się na zasadach zrównoważonego rozwoju i minimalizacji negatywnego wpływu na otoczenie. W praktyce oznacza to m.in. rezygnację z używania pestycydów, sztucznych nawozów czy GMO. W efekcie otrzymujemy produkty wolne od szkodliwych substancji, które mają korzystny wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie.

Przeczytaj również: Zdrowa żywność. Czym powinien charakteryzować się dobry ser?

Przepis na placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy

Placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy można podawać na słodko lub na ostro. W wersji słodkiej sprawdzą się owoce, jogurt, miód lub syrop klonowy. Jeśli preferujesz pikantne smaki, możesz dodać do ciasta startą cukinię, paprykę czy cebulę. Aby przygotować placki ze sfermentowanej mąki z ciecierzycy, potrzebujesz następujących składników (na około 10 placków):

Przeczytaj również: Ekologiczne produkty polecane branży HoReCa

• 200 g sfermentowanej mąki z ciecierzycy

• 300 ml wody

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• szczypta soli

• olej do smażenia

Przygotowanie placków jest bardzo proste. W misce wymieszaj sfermentowaną mąkę z ciecierzycy z wodą, jogurtem i solą. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie rozgrzej olej na patelni i smaż placki na złoty kolor z obu stron.